从上海世博会试运营工作开始，到5月1日上海世博会的正式开馆以来，据世博会财务办公室的统计，截至目前，小肥羊的产品销售额将近11万元，连续几日均为整条世博美食街的销售冠军。此外，小肥羊原计划在30秒内出一份饭菜的计划再被刷新，每单出品时间平均仅需10秒。 2009年12月，小肥羊被确认作为内蒙古唯一一家餐饮企业入驻上海世博会“中华美食街”；2010年初，根据世博园区内禁止明火的相关规定和无烟操作的倡议，小肥羊服务窗口改变以往的火锅模式，首次以快餐形式与广大游客见面，被媒体誉为“小肥羊为上海世博会首次提供‘羊’快餐”；2010年4月26日，世博会试运营工作结束，小肥羊销售业绩一直名列前茅。 从5月1日世博正式开园至今，小肥羊广受中外游客欢迎，依然保持着良好的业绩。 据了解，5月1日起，凡是在小肥羊世博店用餐的顾客均获得由小肥羊提供的很贴心的世博纸巾包，手持这些纸巾包去小肥羊其他门店用餐的顾客，均可享受相关优惠。2010年，小肥羊上海大区迎来了10周年庆典；2010年1月，上海大区在上海市宝山区城市工业园区(以下简称园区)建立了中心厨房，借助此次小肥羊入驻上海世博会的契机，中心厨房的正式运作也得到了上海市宝山区领导的重视，4月13日下午，宝山区区长协同宝山区食药监所所长、园区管委会书记和主任一行，受市政府世博相关领导委托，莅临中心厨房进行考察，并给予高度评价；5月8日，小肥羊上海大区将有6家店面重装开业。 小肥羊是内蒙古自治区唯一一家餐饮企业代表入驻2010年上海世博会“中华美食街”。为保证小肥羊品质和食品安全，小肥羊在近几年投巨资建立了1个调味品生产基地、2个肉业基地、1个新品研发中心以及与之配套的物流配送中心。 据悉，小肥羊已经在“企业+基地+市场”这条产业链条上形成了从羊源到生产，从生产到消费的整套质量可追溯体系，从而充分保障小肥羊的天然优质。小肥羊打造的全产业链供应体系，实现了“从羊源产地到顾客餐桌”全程的产业链的控制，这个模式称为垂直一体化的运营模式，有效地保障了产品品质统一以及品质掌控，还有食品安全。 |
