大部分员工是兼职

    快餐巨头麦当劳似乎深得“快”的真谛，在为顾客快速提供服务的同时，公司顾用的人才也是“快餐式消费”——招聘兼职员工。

据麦当劳（中国）公司人力资源部负责人介绍，麦当劳招聘的员工不一定都是大学生，而是什么人都有。有年纪大的人，也有年纪轻的人。年轻大学毕业生在公司看来，很有激情和活力，他们也没有经历过社会，很单纯很正直，就像一块海绵，可以很快接受灌输的企业文化，可塑性强。因此麦当劳非常欢迎广大的大学生加入到公司的团队。让很多大学生高兴的是，麦当劳的职位还可以为在校大学生提供，因为，麦当劳大部分员工都是兼职人员，没有人是“八小时”的固定班，每个员工都可通过与值班经理的沟通，灵活地安排自己的上班时间。

    社会人员和在校的大学生都能进入麦当劳，那么麦当劳是用什么标准来选员工的呢？据介绍，麦当劳有一个众所周知的用人标准，那就是不用天才——麦当劳招聘的是最适合做这个事业的人才和努力去工作的人。因为技术要求不高的工作性质决定了即使录用了天才，天才也是留不住的。

    该负责人称，在麦当劳可以说没有试用期。一般企业的试工期有三个月，有的六个月，而在麦当劳只需试用三天就够了。但有长期的考核目标。考核在麦当劳不是一定要让员工做什么，而是发展员工。麦当劳有一个叫360°的评估，就是让员工周围的人都来评估你：你的同事对你的感受怎么样?你的上司对你的感受怎么样?

    在麦当劳工作，最基本的是了解公司——了解公司的理念和政策，了解工作伙伴，了解各种日常的制度，积极学习和寻找更好工作的方法。麦当劳最崇尚的是“坚毅”，用麦当劳总裁克罗克的话来概括：“世上没有东西可取代坚毅的地位；才干不能，有才能而失败者比比皆是；天才不能，才华横溢又毫无进取者众多；单靠教育不能，受过教育但潦倒终身者充斥世间；惟有坚毅与果敢者能够无所不能，得到成功。”

    麦当劳文化还包括很多，例如QSC&V，即企业最重视的质量、服务、清洁和物超所值，这是餐饮业最受顾客重视的部分；向顾客提供100％的满意，尽量满足顾客的一些特殊要求；在内部员工交流上，不论是普通员工还是管理组成员，大家都是平等的，强调“沟通、协调和合作”，有意见可以随时和管理组沟通。

    麦当劳的激励机制运用得很充分，每天，麦当劳都会按照具体情况为每个不同岗位的人制定目标，一旦达到目标，就可以得到公司内部的积分奖励。举例来说，每一段时间麦当劳都会推出新活动以利于促销。麦当劳规定促销出新产品，前台服务员下班以后就可以按照管理组制定的目标拿到相应的奖券。假如一共卖了25套促销的套餐，就可以得到5元奖券，35套可以得到10元，依此递增，全部积攒下来到月底或年底兑换相应价钱的奖品。员工内部的奖品有手表、雨伞、手电、腰包等，这就需要每天都尽力做到最好，得到尽量多的奖券。这种积分奖励方法，在麦当劳内部营造了比较好、比较持久的竞争气氛。

   “对手拿不走我们的培训”

    人们往往感到奇怪，是什么法宝令麦当劳凭汉堡包和薯条等简单食物，就能稳居全球500强企业的宝座？

    麦当劳中国总裁陈必得这样说道：“对手可以模仿我们的店面布置、推出类似的食品、高薪挖走我们的员工，但不能拿走我们这套人员培训方式。”据了解，麦当劳每年都要投入巨资对员工进行培训。“光是香港地区，每年麦当劳的培训就花费3000万港元。”来自五湖四海的人如何能符合麦当劳“一切标准化”的要求，麦当劳（中国）公司首席营运官叶镇邦强调，“人员分级培训是创立麦当劳品牌的最重要因素。”