知识产权是知识经济的重要财富，是一个国家和地区经济发展水平的重要标志。在世界贸易日益自由化的今天，企业的知识产权保护尤显重要，如果做得好它将使企业多方面受益，如果做得不好它将使企业腹背受敌。
从去年思科诉华为、丰田告吉利到今年6月宝马代理商被起诉……我国企业在知识产权领域所遭遇的跨国纠纷一波未平，一波又起。再加上温州打火机、彩电等一系列专利事件，这一切都仿佛是中国企业在我国加入WTO后与国外巨头进行“知识产权较量”的开场白。
如今，“狼”来了，而且不止一群，也不仅仅来自一个方向。在我国多起跨国知识产权纠纷的背后，隐藏着我国企业知识产权保护及自主品牌建设的多处硬伤。如何增强企业知识产权保护及自主品牌建设的能力是企业自身建设的重要课题。东来顺作为保护知识产权的企业具有代表性，他们按照世界餐饮行业水准，努力将东来顺打造成中国驰名企业、世界知名企业的经验也许会给我们一些启示。
东来顺饭庄已有百年历史，1903年，其创始人丁德山兄弟从北京东安市场摆摊叫卖清真小吃起家，到了上世纪20年代，东来顺一跃而成为京城涮羊肉之冠，成为北京城有名的商号。如今，北京东来顺已发展成为拥有百余家连锁店、业务多方位拓展的现代企业集团。东来顺全年销售额达6亿元。是什么让东来顺爆发式地增长，走上扩张之路了呢？
连锁加盟现代化克隆方式
在北京亚运村第100家东来顺饭庄一个暖洋洋的包间里，王老伯一家9口人正围在热气腾腾的火锅前给王老伯祝70大寿。王老伯告诉记者，他年轻的时候就喜欢吃东来顺的羊肉，那时还只有北京王府井东安市场一家东来顺。“那时候来吃羊肉的人真多，早早儿的就得来排队，一排还就得小半天，要是来晚了，就得排到晚上才能吃到。现在这多好啊，就在我家旁边开了这家东来顺，我想吃就能吃到，也不用排队，更不用专门跑到东安市场去了。” 吃得红光满面的王老伯眼睛笑得眯成了一条缝儿。
1986年底，东来顺在江苏连云港市开办了第一家分店，自此，东来顺才结束了“独此一家、别无分号”的历史。随后，又陆续在青岛等地开了几家分店。到1995年，东来顺已先后在全国开了30多家分店。当时，这些分店基本上都是由总店投资、总店派人经营，运作成本高，经营状况并不理想。
恰巧这时，一种新的企业扩张模式在国内出现了。麦当劳的特许加盟、连锁经营模式让国内企业经营者眼界大开，东来顺的管理层很快学习研究并开始了特许加盟的实践。1996年，东来顺成立了连锁总部，并逐步建立起一套适应现代企业生产规模化与消费者需求多元化相结合的正规连锁机制。东来顺从此走上特许加盟的连锁发展之路。
截止到目前，通过特许加盟、连锁经营的形式，7年间，东来顺先后在全国28个省、市、自治区建立了106家连锁店。
拓宽领域“东来顺”进入超市
当张大妈在北京某超市里发现有“东来顺”的羊肉片时，甭提多高兴了，一下子买了3包。“自己的老伴儿和小孙子平时就爱吃涮羊肉，可是那些摊上卖的羊肉片质量没保证，有的羊肉片忒老忒难吃。如今超市里有了东来顺的羊肉片，咱老百姓在家也能吃上东来顺的涮羊肉了。”更让她惊喜的是，“东来顺”牌的火锅调料这里也可以买到。
超市服务员告诉记者，以前这里卖的羊肉片，谈不到什么品牌，都是由那种大坨的冻肉现切现卖。自从“东来顺”上市，真有不少人专门冲着这个牌子来的。上市几个月了，销量不错。东来顺的“副业”搞得有声有色，而且还不止这些！
东来顺集团董事长兼总经理汤庆顺介绍，在超市里卖“东来顺”牌羊肉片，是集团配送中心开展的新业务之一。他们已经研发了23类200余个品种的原材料产品和品牌成品、半成品。如向各地东来顺饭庄供应的羊肉坯，牛肉坯等，面向超市、商场供应的东来顺羊肉片、羊肉串、调料、粉条等清真系列成品以及餐具、用具产品等。配送中心发挥连锁的规模优势，以基地提供的东来顺品牌产品为主，将系列产品逐步推向全国市场。带有东来顺商标的系列半成品在北京各城、郊区都有销售，网点百余个，福州、厦门、天津、石家庄等外埠的经销商也已经成为东来顺品牌的合作伙伴。
挖掘品牌价值打造世界名企
汤庆顺说，对企业而言，就是要充分挖掘“东来顺”这一老字号的品牌价值。实施“特许加盟”、“连锁经营”，前提是拥有自己的一笔巨大的无形资产。“比如，东来顺这一百年老店的招牌本身就已经很响了，但是我们又注册了东来顺商标，并在世界上60多个国家和地区同时进行了商标注册。2002年，‘东来顺’还被认定为中国驰名商标。这些合成了东来顺真正的金字招牌。”
东来顺集团将建立现代化的原料加工基地、屠宰基地、信息化基地、人员开发培训基地，形成集团化、规模化、产业化的发展格局。如今，他们正在按照世界餐饮行业水准，形成直营企业、连锁企业、配送中心、生产加工4大业务板块。并且着手开发、做强清真餐饮和清真产品两个市场。他们的目标是，努力将东来顺打造成中国驰名企业、世界知名企业，成为中国清真餐饮第一品牌。 |
