中华老字号东来顺正在努力抓住奥运商机，计划到2008年开店至230家。

    “直营店达到30家，连锁体系店铺总数达到200家。”昨天，东来顺集团董事长总经理汤庆顺说。

    以涮羊肉闻名的东来顺始建于1903年，是闻名全国的中华老字号之一。1955年公私合营，1988年以东来顺品牌为核心成立北京东安饮食公司，1996年开始发展连锁。

    汤庆顺表示，东来顺的发展目标为“中国清真餐饮第一品牌”，主要目标放在清真餐饮和清真食品两块市场，“构架东来顺连锁厂、连锁商、连锁店的连锁供应链结构”，构筑直营连锁、连锁加盟、物流配送、食品深加工四大业务板块，“全力打造直营连锁，兼顾发展加盟连锁。”汤庆顺说。

    目前，东来顺已经在20多个省开设了130家连锁加盟店，总销售额达到6.5个亿，“直营店销售达到近1个亿，争取到2008年直营店预计实现销售收入3亿元。”汤庆顺说。