6月16日，兰州市民发现，他们钟爱的“牛大碗”竟一夜之间上涨了0.5元。兰州物价部门近日掂量了“牛大碗”后首次限定：凡兰州市普通级牛肉面馆，大碗牛肉面售价不得超过2.5元，小碗与大碗差价为0.2元，违规者将严厉查处。此举一出，即引来网友热议：有叫好的，有质疑的，更有把矛头直指到房价上的……凡此种种，不一而足。事发虽在兰州，但引发的关注思考却是全国性的。

　　 ●正方

　　为政府对牛肉拉面限价叫好

　　兰州物价局能为一碗牛肉拉面出规定，这是因为牛肉拉面是当地的特色食品，很多人一天三餐少不了它，这是与当地民生息息相关的，我为兰州物价局的做法叫好，尽管当地人不会为牛肉拉面上涨5毛钱而罢餐，但这毕竟是关系到民生的事情。

　　就像坐公交车、买副食品一样，老百姓是每天要碰到的，像这类事情，无论大小，只要是与民生紧密相关的，政府都应该管，而且要从中体现出政府的导向作用。我们的政府确实也是这样做的，这从粮食、猪肉、公交车的价格上都已经体现出来。无论是哪个城市的物价局，在关系民生的大小事情上，该出手时就应该出手，决不存在管得太多的问题。（周忠麟）

　　牛肉拉面在兰州的地位了得

　　全国没有哪个地方如同兰州一样以牛肉拉面为“市民早餐”，百姓开门四件事，柴米油盐，那么，换到兰州来说话，也就是开门就是牛肉拉面。因而，牛肉拉面关系到兰州的国计民生，关系到社会稳定，关系到老百姓的生活，牛肉拉面就是一件最大的事，兰州物价部门的限价，无论对于政府职能还是对于民生，无论是对于市场还是对于牛肉拉面馆，都是一件好事。（任民）

　　限价只要合理就无可苛责

　　事实上，兰州市物价部门对牛肉拉面的限价，只是规定各个等级的最高售价，并非直接规定具体的价格，并且特级、一级面馆的面价，由企业按当地饮食业关于毛利率和加价率的规定自行确定，这其实是正常的物价管理举措。在全国不少城市的饮食行业，都有毛利率、加价率相关规定。兰州市对牛肉拉面馆的分级、限价，只要科学、合理就无可苛责。

　　另外，该市频繁发生面馆“统一调价”现象，很可能是某个利益集团在与政府部门博弈，且不排除有人想搞商业垄断，以获得不应有的高额利润。一旦政府对“利益集团”听之任之，恐怕市场会受到更大的伤害。（李清）

　　 ●反方

　　拿出管牛肉拉面的热情管市场

　　当地政府、物价部门应当拿出管牛肉拉面一半的热情管市场，其涵义包括调控更大的市场，这个市场不仅仅包括与牛肉拉面相关的粮油、副食品、蔬菜市场，还包括更大的房价等。老百姓不仅仅关心这碗牛肉拉面，还关心房价、药价、物价，整个经济领域，是不是也要有点耐心、热心来调控？拿出管牛肉拉面一半的热情管市场，应当不仅仅限于兰州，其他城市的政府部门，也应当从牛肉拉面抓起，以至猪肉、鸡蛋、房子、药方子，有如此高的热情、耐心、细心，百姓的生活、物价就有秩序、有保障。（大河）

　　“行政权万能”的迷恋

　　现在“市场调控”一词很是流行，在兰州市物价部门眼中，“给牛肉拉面限价”应该也算是“市场调控”的一种了。但他们似乎忘了，餐饮市场早已经处于完全竞争状态，基本的常识告诉我们，在这样的领域，调控的任务应该交给市场这只无形的手；否则的话，在肉价持续涨价的当下，给养殖户发放补贴和给困难群体发放肉补这样的举措就根本没必要了。

　　其实，此次限价，暴露了一些政府部门“行政权万能”的幻觉。倘若政府部门永远把行政权当做解决一切问题的万能钥匙，那所谓的尊重市场、所谓的市场经济，也就根本无从谈起。（君秋）

　　牛肉拉面的地盘政府做主？

　　这其实是个“限涨令”，因为兰州拉面大碗的价格，眼下就是2.5元。可是，在一个充分自由竞争的拉面领域，政府物价部门的手伸到市场价格里去扮铁面判官，能不能让人信服？而公平，是市场赖以生存和发展的土壤。由此而言，消费者的正当权益要保护、生产经营者的正当权益也不能行政化剥夺。从另一个角度说，如果我是卖牛肉拉面的，在“限价令”内要体制化生存，出路只有一个：偷工减料呗。你物价部门再牛，总不能精确规定我面条几根、汤水几何、牛肉几块吧？（邓海建）

　　“牛大碗”与房价给“牛大碗”限价能否落到实处，笔者深表怀疑。世界上没有人愿意做赔本的买卖。价格上无法弥补，那就只有一条出路———偷工减料。与其这样，限价又有什么效果呢？这才是老百姓最关心的。当然，牛肉拉面涨价，职能部门闻风而动是好事。不过，说句老实话，牛肉拉面涨几毛钱，大多数人还是能承受的。现在房价涨得那么厉害，人人叫苦，是否也能来个限价，这才是真正关注民生。（小马飞刀）

　　最新消息

　　物价局指店家串通涨价

　　针对近期一些牛肉拉面经营者擅自提高价格，引发牛肉拉面涨价风波，兰州市物价局联合工商局等五个部门日前出台限价令引起广泛关注。对此现象，近日兰州有关方面接受了记者的采访。

　　兰州市物价局：由于近期粮、油、肉等原材料价格持续上涨，兰州牛肉拉面价格根据市场经济规律上涨原本无可厚非。但是牛肉拉面价格的涨幅高达20％，超过了原材料价格的上涨幅度。而且，据了解，此次兰州西固区牛肉拉面涨价的过程颇为巧合，各个面馆涨价的幅度一样，而且涨价时间也都是6月16日上午。

　　虽然牛肉拉面零售价格不在政府定价的范围之内，但牛肉拉面作为兰州市民日常生活所必需的食品，情况特殊，价格涨幅与民生息息相关。经过调查取证后，我们认为，此次波及全市的牛肉拉面涨价行为已经涉嫌串通涨价，违反了《中华人民共和国价格法》第十四条第一款：“相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益”。

　　消费者：现在牛肉拉面馆老板动不动就借粮油涨价的理由提高牛肉拉面的价格，表面上是遵循市场规律不得不涨价，实际上粮油价格有涨有跌，而牛肉拉面则只涨不跌。

　　牛肉拉面馆老板：材料涨价，牛肉拉面只有涨价，否则就要亏本了。跟十几年前相比，房租涨了十倍多，水、电、煤、蔬菜等价格也有数十倍的上涨，牛肉拉面的价格却只涨了六七倍，利润空间已被挤压得所剩无几了。