在合肥财富广场一家咨询顾问公司工作的小林基本上每个工作日的午餐都是叫外卖。他告诉记者，花钱不多，不用跑路，年轻的白领一族工作日的吃饭问题绝大多数都是这么解决的。记者走访市场发现，合肥目前从事快餐配送的餐饮店有数百家之多，虽然白领带旺了快餐配送业，但是行业缺乏叫得响的品牌。
 
    合肥众味快餐配送有限公司是一家今年夏天刚起步的“行业新兵”。昨天，该公司曹明定经理告诉记者：“当初调研发现本地快餐市场很大，但是现在做着做着发现家庭式作坊太多，弊端很多，严重扰乱了这个市场。”

    一家“无店铺经营”的小型快餐速递公司的赵经理最近一直头疼公司的资金问题。他说，小公司的规模已经无法满足市场需求，但是公司想扩展，就需要一大笔资金，而融资渠道不畅，阻碍公司做大。做不成“品牌”，下一步想要做大市场就有很大难度。

    安徽省连锁经营协会酒店餐饮专业委员会的佘林明秘书长分析，近年来，合肥的快餐业发展很快，快餐品牌正在逐步形成气候，但是由于大排档式、家庭作坊式快餐店数量较多，它们质量差、卫生差、营养搭配不科学，导致整个快餐业经营有点“不上档次”；其外卖一块，虽然市场空间比较大，但因受原材料成本、外送成本和市场诉求的约束，基本上每份价格在10元左右，总体也上不了档次，形成不了品牌效应，而且整个行业缺少一个专门的管理机构，工商、卫生等部门各管一块，不能对其形成系统性的管理，种种因素导致行业显现出从业者众，但缺乏品牌的格局。

    “合肥，乃至安徽的快餐外卖有待产生大品牌”，佘林明说，该行业有待强化管理，有待增加品牌数量。