肉蛋菜涨了，米面油涨了！今年夏天，我市肉价一路攀升，粮油禽蛋等主副食品价格一直在高位上运行，食品价格的上涨直接影响到餐饮行业，记者走访中发现，市区一些饮食店面对物价上涨压力有的已经悄然提价，消费者出外用餐或者叫外卖都明显感到不少菜式比以前贵了。 “水涨船高”不得不涨 “吃一碗牛杂粉都要５．５元了。”市民小李手上端着一碗涨价的米粉发出感叹。物价上涨很快就波及到相关行业。昨天，记者走访市区部分餐饮店，发现提价已悄悄进行，其中米粉、面条的价格上涨０．５元～１元；一些快餐店的盒饭价格由原来的４元涨到５元。南国商场附近一家餐饮店的老板告诉记者，物价上涨以来，生意变得特别难做，由于猪肉等涨价幅度越来越大，他们不得不提高菜单上部分菜式的价格，例如青椒炒肉原来是８块钱一盘，后来不得不升到１０块钱一盘，谁知提价后顾客意见很大，他们只好把价格又降回原来的８块钱，但减少了猪肉的量。“物价一直只涨不降已经明显影响到生意，提价又怕失去客源，生意真的是很难做下去了。”老板无奈地告诉记者。 提倡薄利多销不愿跟风搭车 虽然不少餐饮店“涨声一片”，但记者在走访中也了解到，部分餐饮店为了维持信誉、稳定顾客群，依然顶住物价上涨的压力，维持原价。不少饮食店的经营者称，物价上涨使行业的利润空间越来越小，但由于竞争激烈，如果提价，肯定会流失部分顾客，所以只有“迎难而上”。市区华山北路附近一家酒楼的经理告诉记者，物价上涨使他们进货的成本高了不少，但毕竟做了这么多年的酒楼生意，信誉一直很好，如果这次“跟风提价”，肯定会影响到顾客对酒楼的印象，也必定会影响生意，所以他们坚持维持原价，而这段时间的生意也一直不错。 消费者众说纷纭 物价上涨在老百姓生活中引起不小的“涟漪”，记者采访中发现，高收入的白领、金领对餐饮行业加价并不觉得意外，也认为影响不大，“吃得起，没问题”。但对于收入一般的“小白领”甚至打工仔来说，不得不采取各种各样的节约措施，减轻生活的负担，如有的尽量避免在外面吃饭，有的则几个人合伙吃饭但少吃肉等等。 对于饮食行业的提价或者减量，老百姓们的反应又是如何呢？为此记者采访了部分市民。一位刚从一家快餐店用完餐出来的市民告诉记者，近来明显感到快餐贵了，原来３块钱可以买到一份盒饭，现在起码需要５块钱，一些快餐店即使没有提价，但量也明显减少了。提到应对措施，这位市民告诉记者，自己尽量避免叫猪肉、牛肉等菜式，而改吃鱼或者蔬菜。长期在办公室叫快餐外卖的市民郑小姐认为，物价上涨，饮食业提价行为也是可以理解的，但只要提价幅度不要太大，她认为还是可以接受的。 |
