要喝酒不如去清静的西餐厅，唱歌不如到音响好的卡拉OK厅，看表演不如去剧院。作为一种酒文化模式，一边是越来越多的酒吧在扬州面世的热闹，一边是缺失有文化、有内容的酒吧带来的冷清——

    7月5日开幕的扬州首届酒吧文化节，第一次把酒吧文化推到了扬州人夜生活的前沿。

    在扬州人习惯了“晚上水包皮”的消费文化下，作为一种新的消费形态，酒吧能否在扬州的夜生活中占有一块天地？作为一个新的投资行业，酒吧能否在扬州形成一片产业？

    凭什么去酒吧喝酒

    赵先生原是做IT生意的，去年，他和别人合伙开了一个中等规模的酒吧。半年多过去了，酒吧的生意终于有了起色。

    但并不是每一个酒吧老板都能像赵先生一样幸运。更多的酒吧老板叹息，在扬州做酒吧怎么这么难？与同属夜消费的休闲中心很难相提并论。

    作为西方酒文化的标准模式，酒吧越来越多地出现在扬州。而扬州周边的南京、镇江、南通等地，酒吧数量均比扬州多得多，不仅成为青年人的天下，而且成为亚文化的发生地。据了解，这些城市中的酒吧一般装饰讲究，尤其是经营方式各有特色，从而为不同的消费对象提供多样的情趣选择。

    北京的酒吧是国内最多种多样的，有利用废弃大巴士开的“汽车酒吧”，有与足球相关的“足球酒吧”，有能在里面看电影的“电影酒吧”，有充满艺术情调的“艺术家酒吧”，还有挂满汽车牌照的“博物馆酒吧”，当然，能连上Internet的“网吧”更是遍地春风。大的有六七百平方米，小的只有二十来平方米。

    而在扬州，人们对酒吧的认识就是，“有OK厅，看表演不如去剧院。去那吵闹不堪的酒吧干吗？

    他认为扬州有文化、有内容的酒吧太少，很难找到能吸引人的特色酒吧。　

    酒吧文化少“品位”

    朱兵是市区最著名的酒吧乐手之一。从大学毕业起，他一直在海南、浙江及苏南的酒吧工作，积累了丰富的酒吧演出经验，现在每天晚上在市区一大型酒吧演出。

    据他介绍，那些城市中的酒吧乐手水平都很高，且有许多专业演员，而且演员与观众的互动很多。

    扬州酒吧有一点不能让他理解，许多扬州人不懂得怎样泡吧，把茶楼和酒吧混为一谈。

    与朱兵同样感到扬州的酒吧处于初级阶段的，还有来自美国的史蒂夫·考迪斯先生。作为一名外教，在业余时间，他喜欢延续在美国的生活方式，泡酒吧。但让他不能相信的是，走遍了扬州，也难觅一个让他感觉味道纯正的酒吧，经过一个多月的寻找，最后在“七月五号酒吧”总算找到了一点感觉，并从此“驻扎”在这里，几乎每天晚上在这里都能看到他的身影。在他如痴如醉时，还常常跳到台上与乐队合奏一曲。

    据他讲，他在美国有一个乐队，曾到过加拿大、英国、法国、西班牙等多个国家的酒吧演出。扬州酒吧的差距在文化氛围不浓，有些根本不能算作酒吧，一点娱乐的氛围也没有。

    扔了寂寞的酒杯

    据业内人士介绍，酒吧应该分为三类，各有自己的鲜明特色，各有自己的文化符号，各有自己的特殊情调，由此也各有自己的基本常客。

    第一类酒吧就是校园酒吧，以大学为依托，一般从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐，每逢周末有表演，常有外国留学生夹杂其中，裸着上身忘情敲打。第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。

    从记者调查的情况看，目前扬州酒吧的定位还十分模糊，因此首先要确定服务人群，再为这一人群营造特定的文化氛围。其次，酒吧业应挖掘本地文化。扬州本地拥有丰富多彩的文化，无论歌舞还是欣赏情趣，无论小吃还是消费习惯……都有着自己的个性。展示自己的个性，就是塑造独特的文化符号。同时要引进行业发达城市的经营模式。据了解，目前浙江万马集团已与“七月五号酒吧”合作，意欲将浙江杭州的酒吧经营理念引进扬州，提升扬州酒吧文化的档次。

    当酒吧的经营模式为大众所接受，不管它演绎的是什么文化特色，只有消费者爱去，它才能形成一种酒吧文化。没有文化的酒吧是寂寞的酒吧，没有文化的酒吧产业是寂寞的产业。