百胜餐饮集团在华唯一的中餐品牌“东方既白”创办了一年多后，百胜开始悄然调兵遣将，将肯德基上海总经理王齐调任为东方既白总经理，负责“东方既白”未来在全国的布点，旨在全力抢滩中餐市场。 据了解，由于看好中餐市场在华的巨大潜力，一向只经营西式餐饮的百胜餐饮集团一改常态，进军中餐市场，于去年4月在沪开出中餐品牌“东方既白”的中国旗舰店。经过一年左右的发展，该品牌在徐家汇、浦东昌里、浦西南方商城和田林共拥有4家门店。 百胜餐饮集团高层近日向记者表示，计划在未来于中国大力扩张“东方既白”门店。“‘东方既白’的发展目标是成为‘中国人的快速餐饮’，其拓展也不仅立足上海，更要进军全国，进而走向世界。” 目前百胜在华已拥有的品牌包括肯德基、必胜客、必胜宅急送和塔可钟等。其中尤其具有市场优势的就是家喻户晓的肯德基了。记者在采访中发现，原本担任上海肯德基有限公司总经理一职的王齐，昨日以东方既白品牌总经理身份亮相。 对此，百胜餐饮集团有关负责人表示，为了更好地在未来于全国布点“东方既白”，所以近期将上海肯德基有限公司总经理王齐调任为东方既白品牌总经理，负责未来“东方既白”在中国区的经营运作，并另派百胜餐饮集团一负责开发业务的高层任职上海肯德基有限公司总经理。 “原本的东方既白品牌总经理主要优势在于新品开发，由于他的努力，我们研发了20多款新品，这在前期开发阶段很重要。”该负责人表示，考虑到接下来，“东方既白”将在全国范围大力扩张，所以需要一个在运营管理方面具有优势的人才，因而将具有这方面丰富经验的王齐调任至“东方既白”。 在采访中，记者了解到，王齐已在百胜餐饮集团工作多年，其加入上海肯德基有限公司约有5年多时间，其在人性化管理方面很有经验。王齐在位期间，将上海地区肯德基的门店数量极速增加了1倍多，使目前肯德基在沪门店数达到了170家左右。业界分析，目前肯德基在全国拥有约1600多家门店，大致为对手麦当劳的2倍，而必胜客的规模现在也远远大于“棒约翰”，都基本属于优势稳定阶段。相比之下，刚起步但具有不小市场潜力的“东方既白”极需扶持，百胜此次将上海肯德基掌门人调至东方既白管理团队，足见其未来极力抢摊中餐市场的雄心。目前，“永和大王”、“真功夫”、“新亚大包”等都各自占据中式快餐市场的“一边天空”，“东方既白”能否后来居上，还需接受市场考验。 |
