一向主力推堂食餐厅的必胜客将转向极速扩张外送品牌“必胜宅急送”，计划今年新增店数将达约20家，为去年的2倍多。同时，其一度暂停的加盟业务也将于今年年底或明年年初重新开放。 必胜客是百胜麾下的比萨品牌，为符合中国市场的经营需要，百胜特意将必胜客于中国区分拆为堂食品牌必胜客欢乐餐厅和外送品牌“必胜宅急送”。目前，经过16年发展的必胜客欢乐餐厅在全国共有约224家门店，40家位于上海，而从2001年左右才起步的“必胜宅急送”于全国仅有31家门店，其中20家集中在上海。 “但我们最近花了很多时间用于发展必胜宅急送。”百胜餐饮集团中国事业部必胜客、必胜宅急送企划总监黄再德告诉早报记者，他们将铁盘比萨等欢乐餐厅内销售的产品退出必胜宅急送，在必胜宅急送内主推欢乐餐厅内没有的纯真比萨，以产品差异区分两个品牌。据黄再德介绍，这几年“必胜宅急送”都是以年增7~8家门店的速度发展，但今年，百胜计划将年增约20家门店，是往年新增店数的2倍多，而且未来几年速度还将加快。 要有如此快的扩张速度，除了直营店，加盟也是“必胜宅急送”未来考虑的方式。据悉，在2003年年底时，百胜曾宣布，计划首先在上海和北京开放“必胜宅急送”的特许加盟业务，加盟者总资产要求在500万元人民币以上。“但之后，我们一直在做欢乐餐厅和宅急送的产品差异调整，所以加盟的事情一度暂停，现在我们认为是时候重开必胜宅急送的加盟了。”黄再德表示，目前公司正在研究具体方案，今年年底或明年年初，“必胜宅急送”将正式重开加盟。如今已有众多商家表示了加盟意愿，其中以上海地区业者居多。 据悉，随着“棒约翰”快速扩张和加盟的开放，必胜客开始遭遇巨大竞争压力。业界分析，此次其通过“必胜宅急送”的扩张和加盟开放，是低成本扩大品牌影响力的一招。 |
