以无油炸为中式快餐经营方向为特色的“真功夫”快餐连锁昨天正式宣布了其最新的华东扩张战略。记者了解到，今年年内，将有10家以上的蒸式快餐连锁分别开在徐家汇、淮海路、南京路等重点商业区，与肯德基、麦当劳等洋快餐“别苗头”。

    据“真功夫”华东区总经理王紫辉介绍，今年一季度他们已在轨交3号线及闸北区增开了两家店，今年年内他们还将在上海增开8家。“虽然上海租金是全国最高的，要进入市内一级商业区，选址上也有较大困难，不过年内新开的8家店址都将布局在徐家汇、淮海路、南京东路等一级商业区，与当地肯德基、麦当劳的店址距离也将不超过1000米。”记者了解到，为在沪上重点商业区与肯德基、麦当劳等洋快餐一争高下，“真功夫”已在华东区职能部门投入了大量人力及财力资源，今年工作人员的规模已扩大了两倍左右。

    “真功夫”快餐的一大特色在于所有食品均无油炸成分，都由蒸气设备烹制，目前国内连锁店共有160多家。