天一热,这胃口就不怎么好,吃什么都觉得少了点什么.恰好有朋友说发现了家专营酸汤鱼火锅的店,什么吃后生津开胃,意犹未尽……我说,打住打住,被你说的快赶上望梅止渴了,咱就去瞅瞅吧.

    驱车赶往目的地,原来是在崂山东路上.一路沿街都是餐饮店,粗粗一看,不乏有特色的,人气颇旺,看来很有形成申城又一饮食街的势头.一到,就看见那几个大字---凯里王! 霍霍,很气派的样子.进门一看,装修的风格到和渝信很像,以深红色为主.一想到这吃的就是番茄酸汤,满眼大红色的到让人有了迫切一试的感觉.

    拿起菜单,好家伙.虽说是火锅,不过除了各式鱼类外,荤类基本没有,一问服务员才知道.原来这里主营的就是火锅鱼,看起来店家对自己的产品很有信心啊!也不多说了,点了酸汤和一整条鲤鱼,加上2斤特色的乌江鱼!等菜时也就顺便打探下此店的情况.这酸汤鱼是贵州的特色,上海比较有名的老坛,黔香阁都有这道菜,不过专门就做一道菜的店据说全国目前也就这么一家,嘿嘿!

    说话间,酸汤上桌了,刚进门时就一直奇怪有股说不出的香味,原来出自与这酸汤.尝一下味道,果然味酸微辣,香浓四溢.整个锅用野生番茄红山椒 木姜子酸草等天然调料,加上秘制香料包制成.特别要指出的是,这汤加上每位都有的特制酱料调味下,不管蘸什么吃,味道都极好!在这炎热的夏天,绝对是开胃的圣品啊.强烈希望这酱料会有外卖,哈哈!加上恰到好处的豆腐和大白菜,一级棒!

    汤让人开胃,这鱼也叫人赞口.特别是乌江,一大片一大片的,肉滑而不腻.本身的鲜美加上酸味,眨眼间就被消灭光了.据说,如果是野生乌江的话,滋味会更佳.不过价钱也就贵了,每天空运来的,要160元一斤.

    大快剁颐后叫了碗苞米饭,也就是玉米饭.磨的很细,就像小米粥.经过前面酸辣的刺激,吃的喷香的.最后一个很响亮的饱嗝,也算是圆满了吧.

    吃完了自然要说说印象.既然就是以酸汤火锅鱼为主,这酸汤和鱼都算是上品了.特别是酸汤和特制的酱料,在这夏日里绝对是好选择,现在汤是不收费的(吃鱼的话),不知道以后会不会收.不过作为火锅其他的配菜少了些,冷菜基本上也是贵州的风味小吃,选择的余地小了点.

    主打的鱼种类不少.比较主要的有鲤鱼50元/斤、乌江88元/斤、野生乌江160元/斤、江团88元/斤、黄辣丁80元/斤、尖嘴鱼98元/斤…… 很多都是贵州空运过来的.价钱不算便宜,不过一份价一份货,喜欢的朋友应该会觉得值! 门口停车很方便,不收费.对面诸如黑土地的也有不少停过来的.服务生经验不足,不过很耐心,有问必答.餐厅整体环境也不错,目测了下,大概有60桌左右吧.总的来说，不虚此行.或许是刚开张,我想如果以后在配菜等方面有改进的话,一定会更好的.喜欢火锅和吃鱼的朋友应该去试试.