卫生部近日在杭州等10个地区启动餐饮业卫生监督情况公示制度试点工作，卫生状况良好的餐饮单位门口将被贴上“笑脸”，较差的则要贴上“苦脸”，一年后将向全国推广。虽然上海没有纳入试点范围，但今年也将对特大、大中型饭店等1万多家饭店全面进行卫生状况等级评定，市民今后吃饭也可以逐步认“级”。

　　上海市食药监所所长顾振华昨天告诉记者，虽然上海的饭店门外目前没有“表情”，但今年将对特大、大中型等饭店全面进行卫生状况等级评定。一年内有无发现不符合卫生要求的行为，食品及餐饮具干净与否等都将作为评定标准。等级评定今后也将逐步扩大到小型饭店等各种类型的饭店。

　　按照等级评定，上海将饭店卫生状况分为四个等级，和卫生部的三个“表情”相对应。A级、B级表示饭店食品卫生状况良好，与“笑脸”相对应；C级表示饭店食品卫生状况一般，相当于“无表情”；D级则表示饭店食品卫生状况较差，代表着“苦脸”。如果饭店有造成食物中毒、食源性疾患的或是连续2年食品卫生等级评定为C级，将立即降为D级。根据等级评定结果，上海食药监部门将把监管重点放到风险高、卫生状况差的餐饮单位上。A级餐饮单位每年监督2次；B级为4次；C级为6次；D级为8次。

　　上海目前暂时没有将评定后结果挂在饭店门口公示，而是将结果在上海市食品安全网公示。顾振华透露，等级评定还存有一定障碍，如结果公示在饭店门口是否具有法律效应、饭店私自拿掉评定结果怎么办、等级评定结果会否“一棍子打死”部分餐饮企业等问题还有待探讨。