从广州市政府新闻发布会上获悉，由中国烹饪协会、广州市人民政府主办，广州市商业局和中国烹饪协会西餐专业委员会共同承办的第二届中国西餐饮食文化节，定于2003年11月7日至9日在广州国际会议展览中心隆重举行。

    广州市政府副秘书长朱力透露，广州目前拥有各类西餐酒廊超过3000多家，全国超过三分之一的西餐洋酒、原料、设备的生产代理商均集中于广州，是西餐业发展的强大后盾。本次西餐饮食文化节主会场在广州国际会议展览中心展览馆，总展示面积约1万平方米，设立标准展位300多个。

    朱力透露，本届西餐饮食文化节是经国务院批准的国家商务部振兴餐饮业的一个重要活动项目，由西餐文化技艺交流、专业展览和城市文化活动三大板块组成。

    西餐文化技艺交流板块将第五届全国烹饪技术比赛西餐赛纳入本次西餐文化节范畴。除此之外，还将举办第二届中国西餐饮食文化节西餐烘焙技能表演、西餐服务技能表演、调酒表演、冰雕表演和西餐美食展示表演赛等一系列的西餐技能表演和比赛。

    专业论坛和技术讲座从117日开始，以“多元文化与餐饮业的发展”为题，从专家学者、企业经营者、行业协会、政府管理部门官员等多个角度，探讨如何提高西餐行业的整体素质。

    城市文化活动板块将把开幕至元旦期间定为广州西餐文化推广活动月，并发动组织广州市主要的西餐厅、酒吧等餐饮娱乐场所联手向与会代表、游客和市民推出新颖的菜式和优质的服务，共同将中国西餐饮食文化节办成广州建设现代化大都市又一响亮名片。