拥有肯德基和必胜客等品牌的百胜餐饮华南地区配销中心，26日在广州正式落成使用。这是继2004年、2005年北京和华东配销中心相继开业之后第三座完全按照中国百胜自身需求而建造的配销中心。 新落成的百胜华南地区配销中心建筑面积11500平方米，其中干仓面积5600平方米，冻库面积4000平方米，冷藏面积为500平方米。目前，整个中心运作管理2500余种品项。 据百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼介绍，百胜华南地区配销中心的一大特色是打造了一条完整的冷链。货物在冷库、冷藏库以及冷藏车之间周转时，都在低温卸货码头暂存。这样就确保了食品的安全与品质。 华南地区配销中心每天连续24小时营运，为广州及包括广西、海南等省（区）在内的周边地区400多家餐厅提供服务。该华南地区配销中心每年的配送箱数约为600万以上，每年行驶公里数约为600多万公里，最长的运输路线由广东省广州市至海南省三亚市，单程行驶公里数1100公里。 记者了解到，与其他国家的百胜餐饮将物流外包给第三方物流公司的做法不同，中国百胜建立和管理着自己的物流网络。目前中国百胜在全国设有16个配销中心，配送网络已遍及全国的400多城市，为中国百胜旗下的2000多家餐厅提供配送服务。 中国百胜的一位负责人告诉记者，完善的配送物流将使百胜餐饮在中国加快连锁扩张经营，除了大中城市，下一步中国百胜将会把目光投向县一级甚至村镇一级的行政区域，在那里建立连锁店。 百胜餐饮集团中国事业部是百胜全球餐饮集团中国总部，是中国最大的餐饮集团。至今在中国大陆开出了超过1800多家肯德基餐厅、250多家必胜客餐厅、39家必胜宅急送餐厅和2家塔可钟和7家东方既白餐厅。其中，肯德基近年来以每年新开店数300家左右的速度扩张。 |
