广州餐饮排老几？
日期：2006-10-28 来源: 中财网 作者：
据最新统计显示，目前我国居民年人均餐饮消费达到576元，广州市目前人均年餐饮消费达到4143元，是全国平均水平的7倍以上。说实话，对这个“绝对超前”的数据，任何与饮食业相关的人都会面露喜色。但同样是最近公布的“2004年度中国餐饮百强企业”排名中，前十名里没有广州在本地呼风唤雨的餐饮名店，但中山“海港”挤了进去。在“百强”中，广州酒家企业集团以4.5亿元排名第28位，绿茵阁以3.1亿元排名第37位。 据透露，前10家龙头企业占百强营业规模近六成。而从拥有“百强”企业的数字看，无论是上海、北京还是重庆等饮食业发达城市，都远远超过了广州。虽然统计数据并不能说明一切问题，其准确性也会因种种原因而产生不确定性，比如有的企业根本就没有参与这种统计，但这已经足以反映出整个中国餐饮业的实力分布现状。 作为常以“食在广州”为傲的广州餐饮业，面对着中国最不吝啬钱包的广州消费群，他们应该有所作为，将自己的品牌做大做强，但他们辜负了这帮“最可爱的人”。 饮食业有自己的特色，不一定越大越好。但饮食也是一种产业，虽然广州至今也没有将粤菜作为一种提升广州经济的产业来抓，但四川人却一直没有放弃。他们上下动手，可以在成都花20多亿搞一条食街；而且不单如此，据悉，目前北京的川菜馆的营业额已经占据了当地饮食业一半的江山，那里也曾经是粤菜横行的地方。“食在广州”不进则退！ |
